一、1855：葉王的交趾陶
據金唐殿管理委員會提供的資料，咸豐五年（1855），楊成美聘交趾陶名匠葉王重建金唐殿，奠定今天的規模。葉王的交趾陶今天已經看不到了。《歷史文物》（2007）說：
咸豐五年（1855）金唐殿重建時，曾聘請葉王製作交趾陶，後來全毀於金唐殿的多次改建（《歷史文物》，2007，Google Books 片段）
這和廟方說交趾陶在 1928 年全部換成剪黏一致。廟方另說「正殿、三川殿及三寶殿的全部木結構」都是葉王重建後保留至今，這一句沒有其他來源，待查。葉王的生卒年有 1826–1887、1822–1875 兩說，未確認。
二、1928：何金龍渡海
內政部「臺灣宗教文化地圖」記昭和三年（1928）的重修：
由當時佳里庄庄長黃深淵（1879-？）以及耆宿鄭棖（生卒年不詳）等倡議，並特聘中國汕頭名匠何金龍（1880-1953）渡海前來統籌總成（內政部「臺灣宗教文化地圖」金唐殿頁）
金唐殿管理委員會提供的資料補了更多細節：黃深淵經府城畫師潘春源介紹，聘來何金龍；何金龍開了兩個條件，論工時計酬、全部打掉重作；八名發起人各先支出三百。資料附有一頁 1928 年的會議紀錄影像，這份文件是廟方所有，本頁不轉載。
- 何金龍的生卒年有三說：1880–1953（內政部）、1879–1945（《南瀛歷史與風土》）、1878–1945，未確認。
- 有一本書寫他「昭和元年（1928）」來臺，但昭和元年是 1926，年號和西元對不上；內政部與廟方都作昭和三年（1928）。
- 潘春源的角色：廟方資料把他放在 1928 年，本站另一份筆記據《南瀛古廟誌》把他放在 1956 年那一次。兩說待查。
三、三十五堵人物
據金唐殿管理委員會提供的「壁堵一覽表」，廟上有人物壁堵 35 堵，「總共 217 尊人物像」，每一堵都寫明戲齣、劇情和位置；其中兩堵的戲齣「不詳」。屋頂另有人物 6 座，取材《封神演義》，四座在三川殿前，兩座在正殿後。
第 12 堵「新月樓酒家」最特別：它不是古代戲齣，題材取自 1920 年代的時人時事。
廟方說法交戰圖的基座用了蕭壠糖廠燒蔗渣鍋爐的爐渣（「蔗渣爐石」）；何金龍用桐油和亞麻仁油熬成黏著劑，在碗瓷上畫好後貼金箔。這兩點都只見於廟方資料和訪談，沒有材料鑑定或第二來源，待查。
金唐殿的文宣海報（本站未見原件）寫「何金龍剪黏作品八十週年紀念特輯 2008.08.13」。2008 年往前推八十年是 1928 年，可以當作旁證，這是推論。
四、1956：王石發父子
據金唐殿管理委員會提供的資料，1956 年重修時，王石發、王保原父子修復剪黏，並新作兩座屋頂交戰圖、兩座三川步口壁堵，以及五座洗石子浮雕；施天福、施弘毅父子雕了龍柱與正面石雕。這些細節還要和其他資料核對。
三川殿的墀頭上還有孫中山的剪黏塑像。兩尊是不是都是 1928 年何金龍所作，廟方資料自己前後不一，另有一尊是 1956 年王石發父子新作的說法。「台灣最早的國父塑像」只能寫成廟方的說法。
本站觀點
本站觀點
金唐殿今天的剪黏，可以寫成「1928 年何金龍主持，1956 年王石發父子修補」；葉王的交趾陶已經不存。
1928 年何金龍主持重修，內政部和廟方資料一致；葉王交趾陶「全毀」有《歷史文物》的片段，也和廟方說法相合。匠師的生卒年和細節，都還有異說。
什麼證據會讓我們改變看法：古蹟調查研究報告或材料鑑定，證明某些剪黏或交趾陶屬於別的年代，就照報告改寫。
尚待查證
- 葉王、何金龍的生卒年。
- 潘春源參與的是 1928 年還是 1956 年的重修。
- 「木結構保留至今」「蔗渣爐石」：要看古蹟調查研究報告與材料鑑定。
- 壁堵與屋頂剪黏照片的攝影者，逐張確認後才能上網。
常見問題
金唐殿的剪黏是誰做的？
大多是 1928 年廣東汕頭匠師何金龍主持的作品。內政部記載，那年佳里庄庄長黃深淵等人倡議，「特聘中國汕頭名匠何金龍」重修。
葉王的交趾陶還在嗎？
不在了。《歷史文物》（2007）說葉王 1855 年為金唐殿製作的交趾陶「後來全毀於金唐殿的多次改建」；廟方資料說是 1928 年全部換成剪黏。
何金龍是哪一年出生的？
有三說：1880–1953（內政部）、1879–1945（《南瀛歷史與風土》）、1878–1945，本站未確認。